17 Januari 2018  Gemeente Leiden dwingt restaurant Meatcave

Leiden - Gemeente dwingt Restaurant Meatcave Lees hier voor meer & ga nog eens lekker eten in leiden nu het nog kan

Restaurant Meatcave is in november 2015 open gegaan. Circa 1.5 jaar nadat Van de Leur Leiden zijn deuren opende.Al vanaf het begin is het restaurant een succes, met een gemiddeld reviewcijfer van een 9.2 op Iens.nl en reserveringen van mensen door heel Nederland.De Meatcave doet iets bijzonders en doet dat goed. Met twintig zitplaatsen maar een klein restaurant,

maar daardoor ook altijd vol en met aandacht voor alle gasten.Helaas is de situatie ontstaan dat de Gemeente Leiden niet bereid is om het voortbestaan van de Meatcave te faciliteren.

Toen wij in 2013 het overleg over de komst van Van de Leur Leiden openden met de Gemeente Leiden,was de gemeente vol enthousiasme. Een mooi concept in de Breestraat erbij.

Er werd meegewerkt om de komst van Van de Leur mogelijk te maken, er moest namelijk een bestemmingsplan gewijzigd worden. Er werd gekozen om het bestemmingsplan per ruimte in te delen,

zodat de juridische combinatie tussen horeca met alcohol en detailhandel (Van de Leur Audio vestigde zich ook in het pand) mogelijk zou zijn. Voor de prachtige kelder was nog geen concreet plan,

er werd door ons gedacht aan een wijnbar. “Dat zien we dan wel weer”, was de gedachte. Ongeveer een maand na opening van de Meatcave bleek die gedachte heel naïef te zijn geweest van ons

(familie Van de Leur). Niet in de gaten hebbende dat de bestemming van de kelder nooit gewijzigd was,bleek de vestiging van het restaurant juridisch gezien niet correct. Deze bestemming moest alsnog gewijzigd worden.

Dit bleek echter niet zomaar gerealiseerd. Vele aanvragen, overleggen en uitwisselingen verder, heeft de gemeente besloten niet mee te werken aan een bestemmingsplanwijziging die de Meatcave juridisch mogelijk maakt.

“De uitbreiding van horeca past niet in de door de raad vastgestelde horecavisie en winkelnota”.“Precedent werking blijft een belangrijk argument om niet te kunnen vergunnen.”

aldus Wethouder Robert Strijk.

Voor ons ondernemers een onbegrijpelijk situatie. We zijn vol enthousiasme ons allereerste bedrijf in Leiden begonnen. Het gevoel dat de Breestraat op het punt stond om een van de gaafste straten van

Leiden te worden, droeg mee aan onze komst. Helaas wordt ons enthousiasme en ons ondernemerschap nu keihard afgestraft. Een aantal zaken maken de overweging van de gemeente in onze ogen dubieus

Een opsomming:

Voor realisatie Meatcave is telefonisch overleg geweest met dehoreca coördinator. Na het schetsen van de plannen werd aangegeven dat wij rekening moesten houden met de Drank & Horecawetgeving(ventilatie, brandveiligheid etc.).

Dit hebben wij dan ook gedaan, hetgeen door de brandweer zelf later akkoord bevonden zou worden. Er is toen (helaas) geen woord over bestemmingsplannen gezegd.

De gemeente wil de Meatcave wel toestaan in de kelder van de oude ABN AMRO in de Breestraat.

Door de nooddeur aan de achterzijde als voordeur te bestempelen valt deze kelder volgens de gemeente onder de Pieterswijk, waar wel een restaurant mag komen.

Het feit dat onze kelder op dezelfde lijn in de straat ligt en dat onze kelder ook via de Wolssteeg (10 meter verwijderd van de Langebrug,

alwaar de ‘ingang’ van de ABN Amrokelder zit) toegankelijk is, is voor de gemeente geen argument. Om het nog bonter te maken,

de kelder van de Rabobank is meer dan 650m2.13 keer zo groot als de Meatcave (nog geen 50m2).Het beleid van de gemeente is dus om niet meer horeca toe te staan,

maar 100 meter verderop in de straat een 13 keer zo grote zaak wel toe te staan. Het winkel karakter van de Breestraat is leidend. Een duidelijke beleidskeuze.

Maar wat voor invloed de Meatcave op dit karakter heeft wordt niet uitgelegd. Een klein restaurant verstopt in de kelder onder een bestaande (en vergunde)

horeca gelegenheid (Van de Leur) kan onmogelijk een negatieve impact op een winkelgebied hebben. Dezelfde gemeenteraad die de Meatcave weigert toe te staan,

heeft november 2017 besloten om op de Nieuwe Rijn wél meer horeca toe te staan. Een aantal panden zijn aangewezen waar horeca gevestigd mag worden.

Zeer gunstig voor de eigenaren van de panden.Voor de camera beargumenteert wethouder Strijk dat er meer behoefte is aan horeca en dat de tijden zijn veranderd

sinds het vaststellen van de horecavisie. Waarom dan wel horeca toestaan in een al heel druk en vol gebied en de ondernemers van de Meatcave wegwerken?

De horecavisie biedt een mogelijkheid om een restaurant tot een zogenaamd pareltje aan te wijzen en stelt hiervoor enkele criteria.

Voor de Meatcave valt objectief te beargumenteren dat deze aan alle criteria voldoet en zelfs hoog scoort. Maar helaas.

“Dit is bedoeld voor als een sterrenrestaurant zich wil vestigen in Leiden” Wethouder Strijk

De immer hoge beoordeling van de Meatcave door de media en op reviewsites zijn voor de gemeente niet relevant,

nog naast het feit dat een restaurant pas een ster kan verdienen ná vestiging.

Voor de enkele deur en verder gelegen koffiebar Chummy beargumenteerde de gemeente nog dat de grenzen uit de horecavisie arbitrair zijn en stond de vestiging van de koffie bar toe.

Kennelijk zijn deze grenzen bij de Meatcave ineens minder arbitrair. De Meatcave opende in november 2015, Van de Leur in juni 2014 en de eerste gesprekken

waaruit het gebruik van de kelder bleek waren eind 2013. De horecavisie werd pas van kracht in februari 2016. Wij hebben altijd geloofd in het voortbestaan van de Meatcave.

In onze ogen is het onvoorstelbaar dat een gemeente zo’n uniek en populair concept,van ondernemers die gestart zijn in hun stad zou willen kapot maken. Toch blijkt dat nu,

ruim 2 jaar na opening, toch de realiteit. Het is onze eer te na om bij de pakken neer te gaan zitten.Zodoende zal de Meatcave op 2 maart 2018 openen op de Eendrachtsweg 27 in Rotterdam.

De Meatcave in Leiden zal tot zaterdag 24 februari open blijven. Hiermee is de toekomst van de Meatcave en nog belangrijker; al het personeel dat zich al 2+ jaar inzet voor het restaurant, veilig gesteld.

Horecagelegenheid Van de Leur gaat onverminderd hard door met alle lekkere lunches en koffies serveren en blijft dagelijks van 08.00 tot 17.00 geopend. We hopen dat de Meatcave in Leiden

ooit zal mogen terugkeren. De zaak komt dit jaar voor de rechter. Maar een nog veel mooiere oplossing zou zijn dat deze gemeenteraad, of die zal volgen na de komende verkiezingen, samen met het

college B&W opstaat en durft terug te komen van deze beslissing. Een stad als Leiden verdient politiek die opkomt voor ondernemers, zeker die